A edição 2010 do festival Comendo como um Rei traz diversas receitas de lasanha. Uma delicia para esquentar o friozinho carioca! Esta aí embaixo é a do Bon Profit e custa R$ 23,00. Veja a lista completa.
22.4.09
Comendo como um Rei 2009
O Pólo Praça XV irá realizar, entre os dias 15 e 31 de maio a segunda edição do COMENDO COMO UM REI, evento que se destina a promover a qualidade e diversidade da gastronomia e cultura produzidas por nossos associados. Este ano, devido às comemorações do Ano da França no Brasil, o Festival irá homenagear a realeza francesa, desenvolvendo pratos inéditos que façam referência à cultura, às personalidades ou mesmo a curiosidades deste país.A edição de 2008 homenageou a realeza portuguesa, devido às comemorações dos 200 anos da chegada da Família Real em terras brasileiras, com um excelente retorno de mídia e público, durante os 15 dias de evento. Neste ano, o Pólo pretend repetir a dose, aumentando ainda mais a visibilidade do Pólo Praça XV como destino de cultura, lazer e gastronomia.
14.4.08
Passeio pelo Rio Antigo
Vejam as reportagens produzida pela TV Globo do evento.
Um grande mercado cultural a céu aberto com várias atrações gratuitas. É o que espera quem for hoje até a Praça Quinze, no Centro do Rio. A programação é intensa e vai até 21h. Há exposição de artesanato, grafite, música, roda de samba, poesia e até cinema.
É uma iniciativa dos comerciantes do Pólo Praça XV. A partir de agora, o mercado cultural acontece no segundo sábado de cada mês.
O presidente do Pólo da Praça XV Luiz Antônio Rodrigues explica que a idéia é convidar cariocas e turista a usufruir o centro histórico da cidade. “Não queremos vender nada. Estamos aqui só para contar história e oferecer uma gama enorme de gastronomia”, diz.
É uma iniciativa dos comerciantes do Pólo Praça XV. A partir de agora, o mercado cultural acontece no segundo sábado de cada mês.
O presidente do Pólo da Praça XV Luiz Antônio Rodrigues explica que a idéia é convidar cariocas e turista a usufruir o centro histórico da cidade. “Não queremos vender nada. Estamos aqui só para contar história e oferecer uma gama enorme de gastronomia”, diz.
Praça XV ganha Mercado Cultural
Por TV Globo/G1
Para assistir a reportagem clique aqui.
A Praça XV, localizada no Centro do Rio, vai ganhar neste sábado (12),um mercado cultural ao ar livre, que contará com uma feira de artesanato, moda e cultura e ocupará a Rua do Mercado, todo segundo sábado do mês.
O objetivo da feira é revitalizar o local e resgatar a movimentação do Centro Histórico. Haverá diversas atrações gratuitas, como oficinas, rodas de samba e poesia, peças teatrais, shows e cinema ao ar livre, além de cerca de 100 expositores.
A programação deste sábado (12), que começará às 10h, inclui uma roda de samba com os grupos Cordão do Boitatá e Flor do Chorume; a peça teatral Gambiarra; uma oficina de cabelo afro; e uma oficina de espumantes.
Na Praça XV, a partir das 18h, um telão ao ar livre exibirá curtas nacionais e o filme "Policarpo Quaresma – Herói do Brasil”. Os visitantes poderão ainda fazer um roteiro histórico guiado pela região, que foi o primeiro quintal da Família Real no Brasil. O Giro Cultural a pé, que começa a partir das 15h, reúne os principais pontos culturais do local, como o Centro Cultural Banco do Brasil, Igreja do Carmo, Paço Imperial, Palácio Tiradentes e Museu Naval.
Para assistir a reportagem clique aqui.
A Praça XV, localizada no Centro do Rio, vai ganhar neste sábado (12),um mercado cultural ao ar livre, que contará com uma feira de artesanato, moda e cultura e ocupará a Rua do Mercado, todo segundo sábado do mês.
O objetivo da feira é revitalizar o local e resgatar a movimentação do Centro Histórico. Haverá diversas atrações gratuitas, como oficinas, rodas de samba e poesia, peças teatrais, shows e cinema ao ar livre, além de cerca de 100 expositores.
A programação deste sábado (12), que começará às 10h, inclui uma roda de samba com os grupos Cordão do Boitatá e Flor do Chorume; a peça teatral Gambiarra; uma oficina de cabelo afro; e uma oficina de espumantes.
Na Praça XV, a partir das 18h, um telão ao ar livre exibirá curtas nacionais e o filme "Policarpo Quaresma – Herói do Brasil”. Os visitantes poderão ainda fazer um roteiro histórico guiado pela região, que foi o primeiro quintal da Família Real no Brasil. O Giro Cultural a pé, que começa a partir das 15h, reúne os principais pontos culturais do local, como o Centro Cultural Banco do Brasil, Igreja do Carmo, Paço Imperial, Palácio Tiradentes e Museu Naval.
Comendo como um Rei no Rio
A intimidade de uma Família Real, capaz de despertar a curiosidade de qualquer pessoa, é o tema do mais novo Giro Culinário da cidade, que será lançado pelo histórico Pólo Praça XV no dia 4 de abril. Fazer com que os mortais visitantes sintam-se verdadeiros integrantes da realeza e ingressar nas comemorações pelo bicentenário da Corte no Brasil serão as apostas, durante duas semanas, do circuito ‘Comendo como um Rei’, que vai ocupar dez restaurantes da região da Praça XV, o primeiro quintal da Família Real Portuguesa no país.
Para transformar seus clientes em reis e rainhas e serem condecorados com a placa “Aqui se come como um Rei”, os restaurantes 1881, Albamar, Al Farabi, Al Khayam, Antigamente, Brasserrie Rosário, Bon Profit, Cais do Oriente, Casual Retrô e Mercado 32 elaboraram menus exclusivos, dignos da realeza.
No luxuoso restaurante Albamar, os candidatos à corte poderão apreciar o farto menu Família Imperial (R$400,00), que reúne postas de badejo e ovas grelhadas, camarões gigantes, cavaquinha e vinho Almadén, e serve até quatro pessoas.
Bacalhau à D. João (R$70,00), Frango à D. Maria Primeira (R$37,00) e Perna de Cordeiro à D. Pedro II (R$59,00) são as criações do Casual Retro para o circuito.
No árabe Al Khayam, a aposta é o menu Harém (R$42,00), que traz Humos e Tanachos; Cozido de legumes com temperos árabes, servido em dunas de cuscuz marroquino; e, de sobremesa, Belawe – um fantástico mil folhas, com nozes e calda de flor de laranjeiras.
O Bon Profit preparou o Galeto à Portuguesa (R$23,60), uma releitura da receita de ‘Perdizes à Portuguesa’, que consta em ‘A arte da cozinha’, de Domingues Ferreira, um dos livros que integrava a biblioteca real.
O prato Bife a Camões integra o cardápio do Cais do Oriente. O menu completo inclui sobremesa, salada de rúcula e taça de vinho (R$84,00).
O cardápio real da charmosa Brasserie Rosário inclui Veloute de baroa com lascas de bacalhau (R$ 12,00); Galeto desossado e recheado com legumes (R$ 28); e mousse de graviola com coulis de pitanga (R$ 7,50).
No simpático Antigamente, os gourmets poderão apreciar o Pato à Carlota Joaquina (R$ 26,90) ou o Frango na Púcara (R$ 22,90), como é chamada a panela de Barro em Portugal.
Para participar do festival, o Mercado 32 criou um menu completo (R$ 48,30), que reúne ceviche de peixe c/torradas quentes; filé de avestruz grelhado e fatiado, molho de shimeji ao vinho do porto, arroz selvagem e tartelete de batata com ervas; e barquete folhada de banana ao mel com sorvete de creme e canela para a sobremesa.
No Restaurante 1881, a novidade é o Cardápio Tropical para a Corte (R$ 50,00).
O menu do restaurante Al Farabi, será baseado no carneiro, conhecido como Borrego nas terras lusitanas. As Costeletas de Borrego à Império Tropical (R$ 30,00) poderão ser degustadas até 18 de abril.
O Pólo Praça XV conta com o apoio do Sebrae/RJ, SindRio, Senac-Rio, Associação Comercial do Rio de Janeiro e da Prefeitura.
1881
R. do Mercado, 37
Tel: (21) 2509-3970
Menu:
Cardápio Tropical para a Côrte (R$50,00)
Drink: Real - R$12,00
Entrada: Abacaxi Soberano - R$13,00
Principal: Peixe Carlota Joaquina - R$32,00
Sobremesa: Pudim de Leite c/ Especiarias D'Além Mar - R$5,00
Al Farabi
Rua do Rosário, 30/32
Tel: (21) 2233-0879 .
Horários: Seg a sex, das 10h às 20h e sáb, das 10h às 17h
Menu:
Costeletas de Borrego à Império Tropical - Costeletas de Borrego (carneiro) marinadas em vinho branco, limão cravo, pimenta do reino e sal. Assados na manteiga e azeite de alecrim. Acompanha Purê de mandioca com manteiga de garrafa regada com caldo das costeletas. Salada de favas brancas com tomates-cereja, pimenta biquinho, pimentão verde, pimenta de cheiro do Pará, salsa, alho, cebola, cogumelos frescos, semente de mostarda e pancetta em cubos. (R$30,00)
Al Khayam
Rua do Ouvidor, 16
Tel: (21) 2252-6261
Horários: Seg a sex, das 11h ao último cliente
Menu:
Harém (menu completo R$42,00):
Entrada: Humos (pasta de grão de bico) e tanachos árabes
Prato principal: Cozido de sete legumes (cenoura, abobrinha, alho poró, salsão, batata doce, chuchu e cebola) com temperos árabes, cubos de carne e lingüiça de cordeiro, servido em dunas de cuscuz marroquino
Sobremesa: Belawe (doce mil folhas) com nozes e calda de flor de laranjeiras
Antigamente
Rua do Ouvidor, 43
Tels: (21) 2507-5040 e 2232-1946
Horários: Seg a sex, das 11h30 às 22h30
Menu:
Pato à Carlota Joaquina - pato grelhado com molho de laranja, purê de aipim, palmito grelhado (R$26,90)
Frango na Púcara (Panela de Barro em Portugal) - frango no molho de cachaça envelhecida, vinho do Porto e vinho branco seco, com alho, presunto, salsinha, caldo de galinha, pimenta do reino e sal. Acompanhado de salada mista e batata frita (R$22,90)
Brasserie Rosário
Rua do Rosário, 34
Tel: (21) 2518-3033
Horários: Seg a sex, das 11h às 20h e sáb das 10h às 18h
Menu:
Entrée - Veloute de baroa com lascas de bacalhau (R$12,00)
Principal - Galeto desossado e recheado com legumes (R$28,00)
Desert - Mousse de graviola com coulis de pitanga (R$7,50)
Menu completo com uma taça de vinho tinto (R$56,00)
Bon Profit
Rua do Ouvidor, 60 - lojas B/C.
Tels: (21) 2509-1777 e 2509-1328
Aberto Diariamente, das 11h às 15h30
Menu:
Galeto à Portuguesa - Galeto marinado com batatas douradas e aspargos (R$23,60)
Cais do Oriente
Rua Visconde de Itaboraí, nº 8 – Centro
Tel: (21) 2233-2531
Menu:
Menu completo por pessoa com direito a uma taça de vinho tinto (R$84,00)
Salada de rúcula com maçã, parmesão e tomate seco (R$18,00)
Bife a Camões - lascas de filet mignon com rins de vitela acompanhado de batatas ao murro (R$52,00)
Mousse de chocolate (R$14,00)
Casual Retro
Rua do Rosário, 24
Tel: (21) 2233-6930 e 2233-6904
Horários: Seg a sex, das 12h às 24h e sáb, das 12h às 18h
Menu:
Bacalhau à D. João - Posta de bacalhau cozido ao leite, com cebola, alho, vinho, azeite, açafrão, camarão, 1 colher de creme de leite, queijo parmesão, gratinado no forno. Servido com purê de batatas e arroz e brócolis (R$70,00)
Frango à D. Maria Primeira - Peito de frango recheado com damasco, 1 colher de azeite, 250g de cogumelos, noz moscada, vinho do porto. Servido com batata dourada e arroz de lentilhas. (R$37,00)
Perna de Cordeiro à D. Pedro II - Perna fatiada de cordeiro com molho de hortelã, assado no forno com vinho verde tinto, azeite, louco, cravo, tomate pelado, malagueta, cebola e alho. Servido com arroz de ervilhas e batata calabresa feita no molho do cabrito (R$59,00)
Mercado 32
Rua do Mercado, nº 32 – Centro
Tel: (21) 2221-2327 e 2221-2236
Menu:
Menu completo (R$48,30)
Entrada: Ceviche de peixe c/torradas quentes
Prato quente: Filé de avestruz grelhado e fatiado, molho de shimeji ao vinho do porto, arroz selvagem e tartelete de batata com ervas
Sobremesa: Barquete folhada de banana ao mel com sorvete de creme e canela.
Albamar
Praça Marechal Âncora, 186
Tel: (21) 2240-8378
Aberto Diariamente, das 11h30 às 18h
Menu:
Família Imperial - (4 pessoas) - 2 postas de badejo grelhadas, 8 camarões grandes, 1 porção ovas grelhadas, 1 porção de cavaquinha, 1 garrafa de vinho Almaden (R$400,00)
Posta de bacalhau grelhada com mexilhões, brócolis ao alho, pimentão, tomate e batatas fritas à portuguesa (R$103,00)
Para transformar seus clientes em reis e rainhas e serem condecorados com a placa “Aqui se come como um Rei”, os restaurantes 1881, Albamar, Al Farabi, Al Khayam, Antigamente, Brasserrie Rosário, Bon Profit, Cais do Oriente, Casual Retrô e Mercado 32 elaboraram menus exclusivos, dignos da realeza.
No luxuoso restaurante Albamar, os candidatos à corte poderão apreciar o farto menu Família Imperial (R$400,00), que reúne postas de badejo e ovas grelhadas, camarões gigantes, cavaquinha e vinho Almadén, e serve até quatro pessoas.
Bacalhau à D. João (R$70,00), Frango à D. Maria Primeira (R$37,00) e Perna de Cordeiro à D. Pedro II (R$59,00) são as criações do Casual Retro para o circuito.
No árabe Al Khayam, a aposta é o menu Harém (R$42,00), que traz Humos e Tanachos; Cozido de legumes com temperos árabes, servido em dunas de cuscuz marroquino; e, de sobremesa, Belawe – um fantástico mil folhas, com nozes e calda de flor de laranjeiras.
O Bon Profit preparou o Galeto à Portuguesa (R$23,60), uma releitura da receita de ‘Perdizes à Portuguesa’, que consta em ‘A arte da cozinha’, de Domingues Ferreira, um dos livros que integrava a biblioteca real.
O prato Bife a Camões integra o cardápio do Cais do Oriente. O menu completo inclui sobremesa, salada de rúcula e taça de vinho (R$84,00).
O cardápio real da charmosa Brasserie Rosário inclui Veloute de baroa com lascas de bacalhau (R$ 12,00); Galeto desossado e recheado com legumes (R$ 28); e mousse de graviola com coulis de pitanga (R$ 7,50).
No simpático Antigamente, os gourmets poderão apreciar o Pato à Carlota Joaquina (R$ 26,90) ou o Frango na Púcara (R$ 22,90), como é chamada a panela de Barro em Portugal.
Para participar do festival, o Mercado 32 criou um menu completo (R$ 48,30), que reúne ceviche de peixe c/torradas quentes; filé de avestruz grelhado e fatiado, molho de shimeji ao vinho do porto, arroz selvagem e tartelete de batata com ervas; e barquete folhada de banana ao mel com sorvete de creme e canela para a sobremesa.
No Restaurante 1881, a novidade é o Cardápio Tropical para a Corte (R$ 50,00).
O menu do restaurante Al Farabi, será baseado no carneiro, conhecido como Borrego nas terras lusitanas. As Costeletas de Borrego à Império Tropical (R$ 30,00) poderão ser degustadas até 18 de abril.
O Pólo Praça XV conta com o apoio do Sebrae/RJ, SindRio, Senac-Rio, Associação Comercial do Rio de Janeiro e da Prefeitura.
1881
R. do Mercado, 37
Tel: (21) 2509-3970
Menu:
Cardápio Tropical para a Côrte (R$50,00)
Drink: Real - R$12,00
Entrada: Abacaxi Soberano - R$13,00
Principal: Peixe Carlota Joaquina - R$32,00
Sobremesa: Pudim de Leite c/ Especiarias D'Além Mar - R$5,00
Al Farabi
Rua do Rosário, 30/32
Tel: (21) 2233-0879 .
Horários: Seg a sex, das 10h às 20h e sáb, das 10h às 17h
Menu:
Costeletas de Borrego à Império Tropical - Costeletas de Borrego (carneiro) marinadas em vinho branco, limão cravo, pimenta do reino e sal. Assados na manteiga e azeite de alecrim. Acompanha Purê de mandioca com manteiga de garrafa regada com caldo das costeletas. Salada de favas brancas com tomates-cereja, pimenta biquinho, pimentão verde, pimenta de cheiro do Pará, salsa, alho, cebola, cogumelos frescos, semente de mostarda e pancetta em cubos. (R$30,00)
Al Khayam
Rua do Ouvidor, 16
Tel: (21) 2252-6261
Horários: Seg a sex, das 11h ao último cliente
Menu:
Harém (menu completo R$42,00):
Entrada: Humos (pasta de grão de bico) e tanachos árabes
Prato principal: Cozido de sete legumes (cenoura, abobrinha, alho poró, salsão, batata doce, chuchu e cebola) com temperos árabes, cubos de carne e lingüiça de cordeiro, servido em dunas de cuscuz marroquino
Sobremesa: Belawe (doce mil folhas) com nozes e calda de flor de laranjeiras
Antigamente
Rua do Ouvidor, 43
Tels: (21) 2507-5040 e 2232-1946
Horários: Seg a sex, das 11h30 às 22h30
Menu:
Pato à Carlota Joaquina - pato grelhado com molho de laranja, purê de aipim, palmito grelhado (R$26,90)
Frango na Púcara (Panela de Barro em Portugal) - frango no molho de cachaça envelhecida, vinho do Porto e vinho branco seco, com alho, presunto, salsinha, caldo de galinha, pimenta do reino e sal. Acompanhado de salada mista e batata frita (R$22,90)
Brasserie Rosário
Rua do Rosário, 34
Tel: (21) 2518-3033
Horários: Seg a sex, das 11h às 20h e sáb das 10h às 18h
Menu:
Entrée - Veloute de baroa com lascas de bacalhau (R$12,00)
Principal - Galeto desossado e recheado com legumes (R$28,00)
Desert - Mousse de graviola com coulis de pitanga (R$7,50)
Menu completo com uma taça de vinho tinto (R$56,00)
Bon Profit
Rua do Ouvidor, 60 - lojas B/C.
Tels: (21) 2509-1777 e 2509-1328
Aberto Diariamente, das 11h às 15h30
Menu:
Galeto à Portuguesa - Galeto marinado com batatas douradas e aspargos (R$23,60)
Cais do Oriente
Rua Visconde de Itaboraí, nº 8 – Centro
Tel: (21) 2233-2531
Menu:
Menu completo por pessoa com direito a uma taça de vinho tinto (R$84,00)
Salada de rúcula com maçã, parmesão e tomate seco (R$18,00)
Bife a Camões - lascas de filet mignon com rins de vitela acompanhado de batatas ao murro (R$52,00)
Mousse de chocolate (R$14,00)
Casual Retro
Rua do Rosário, 24
Tel: (21) 2233-6930 e 2233-6904
Horários: Seg a sex, das 12h às 24h e sáb, das 12h às 18h
Menu:
Bacalhau à D. João - Posta de bacalhau cozido ao leite, com cebola, alho, vinho, azeite, açafrão, camarão, 1 colher de creme de leite, queijo parmesão, gratinado no forno. Servido com purê de batatas e arroz e brócolis (R$70,00)
Frango à D. Maria Primeira - Peito de frango recheado com damasco, 1 colher de azeite, 250g de cogumelos, noz moscada, vinho do porto. Servido com batata dourada e arroz de lentilhas. (R$37,00)
Perna de Cordeiro à D. Pedro II - Perna fatiada de cordeiro com molho de hortelã, assado no forno com vinho verde tinto, azeite, louco, cravo, tomate pelado, malagueta, cebola e alho. Servido com arroz de ervilhas e batata calabresa feita no molho do cabrito (R$59,00)
Mercado 32
Rua do Mercado, nº 32 – Centro
Tel: (21) 2221-2327 e 2221-2236
Menu:
Menu completo (R$48,30)
Entrada: Ceviche de peixe c/torradas quentes
Prato quente: Filé de avestruz grelhado e fatiado, molho de shimeji ao vinho do porto, arroz selvagem e tartelete de batata com ervas
Sobremesa: Barquete folhada de banana ao mel com sorvete de creme e canela.
Albamar
Praça Marechal Âncora, 186
Tel: (21) 2240-8378
Aberto Diariamente, das 11h30 às 18h
Menu:
Família Imperial - (4 pessoas) - 2 postas de badejo grelhadas, 8 camarões grandes, 1 porção ovas grelhadas, 1 porção de cavaquinha, 1 garrafa de vinho Almaden (R$400,00)
Posta de bacalhau grelhada com mexilhões, brócolis ao alho, pimentão, tomate e batatas fritas à portuguesa (R$103,00)
Gastronomia no Centro Histórico do Rio
Por Brasilturis
Dois eventos prometem movimentar a Praça XV, no Centro do Rio de Janeiro, a partir deste mês. Para revitalizar o local e transformá-lo em um novo ponto de efervescência turística e cultural da cidade, os empresários do Pólo Histórico, Cultural e Gastronômico da Praça XV, com apoio do Sebrae/RJ, SindRio, Senac-Rio, Associação Comercial do Rio de Janeiro e da Prefeitura, estão lançando o primeiro festival gastronômico da região e preparam-se para colocar na rua o Mercado Cultural, uma feira de artesanato, moda e cultura, que acontecerá mensalmente.
Integrando as comemorações pelo bicentenário da Corte no Brasil, o Giro Gourmet Comendo Como um Rei vai ocupar, até 18 de abril, dez restaurantes da Praça XV, que foi o primeiro quintal da Família Real Portuguesa no país. O lançamento do evento aconteceu na última sexta-feira, dia 4, na Brasserie Rosário, e reuniu autoridades.
Amanhã, dia 12, o Pólo Praça XV dará início ao Mercado Cultural. A feira vai ocupar a histórica Rua do Mercado, todo segundo sábado do mês, com mais de 100 expositores, oficinas art ísticas, shows, peças de teatro, rodas de poesia e chorinho, cinema ao ar livre e um roteiro guiado pelos principais pontos turísticos e históricos da região. No primeiro sábado, o Mercado Cultural vai reunir atrações, como Kina Mutembua e Orquestra de Berimbaus; roda de samba e chorinho com Cordão do Boitatá e Flor do Chorume; a peça teatral Gambiarra (com Raquel Aguillera, do Grupo As Três Marias) e uma oficina de espumantes, no novíssimo restaurante 1881. No Cinema na Praça serão exibidos, às 18h, o filme Policarpo Quaresma, Herói do Brasil e curtas sobre a história nacional.
Informações: mercadocultural2008.blogspot.com
Dois eventos prometem movimentar a Praça XV, no Centro do Rio de Janeiro, a partir deste mês. Para revitalizar o local e transformá-lo em um novo ponto de efervescência turística e cultural da cidade, os empresários do Pólo Histórico, Cultural e Gastronômico da Praça XV, com apoio do Sebrae/RJ, SindRio, Senac-Rio, Associação Comercial do Rio de Janeiro e da Prefeitura, estão lançando o primeiro festival gastronômico da região e preparam-se para colocar na rua o Mercado Cultural, uma feira de artesanato, moda e cultura, que acontecerá mensalmente.
Integrando as comemorações pelo bicentenário da Corte no Brasil, o Giro Gourmet Comendo Como um Rei vai ocupar, até 18 de abril, dez restaurantes da Praça XV, que foi o primeiro quintal da Família Real Portuguesa no país. O lançamento do evento aconteceu na última sexta-feira, dia 4, na Brasserie Rosário, e reuniu autoridades.
Amanhã, dia 12, o Pólo Praça XV dará início ao Mercado Cultural. A feira vai ocupar a histórica Rua do Mercado, todo segundo sábado do mês, com mais de 100 expositores, oficinas art ísticas, shows, peças de teatro, rodas de poesia e chorinho, cinema ao ar livre e um roteiro guiado pelos principais pontos turísticos e históricos da região. No primeiro sábado, o Mercado Cultural vai reunir atrações, como Kina Mutembua e Orquestra de Berimbaus; roda de samba e chorinho com Cordão do Boitatá e Flor do Chorume; a peça teatral Gambiarra (com Raquel Aguillera, do Grupo As Três Marias) e uma oficina de espumantes, no novíssimo restaurante 1881. No Cinema na Praça serão exibidos, às 18h, o filme Policarpo Quaresma, Herói do Brasil e curtas sobre a história nacional.
Informações: mercadocultural2008.blogspot.com
Tá na mesa
Por O Fluminense
Giro gastronômico
A temporada é de festivais. Do outro lado da Ponte, na Praça XV, está sendo realizado o Giro Culinário Comendo Como um Rei. Em Visconde de Mauá acontece a tradicional Festa do Pinhão. Quem puder e quiser estender a viagem pode ainda se deliciar com as receitas curiosas à base do kiwi lá no Sul.
Receitas dignas da realeza
Até o dia 18 de abril os restaurantes 1881, Albamar, Al Farabi, Al Khayam, Antigamente, Brasserrie Rosário, Bon Profit, Cais do Oriente, Casual Retrô e Mercado 32 elaboraram menus exclusivos, dignos da realeza. O projeto faz parte do Giro Culinário da cidade, lançado pelo histórico Pólo Praça XV – o primeiro quintal da Família Real Portuguesa no País. Fazer com que os visitantes sintam-se verdadeiros integrantes da realeza e ingressar nas comemorações pelo bicentenário da Corte no Brasil são as apostas, durante duas semanas, do circuito Comendo Como um Rei.
No restaurante Albamar os candidatos à corte poderão apreciar o menu Família Imperial, que serve até quatro pessoas. Bacalhau à D. João, Frango à D. Maria Primeira e Perna de Cordeiro à D. Pedro II são as criações do Casual Retro para o circuito. No árabe Al Khayam, a aposta é o menu Harém e o Bon Profit preparou o Galeto à Portuguesa, uma releitura da receita de ‘Perdizes à Portuguesa’, que consta em A arte da cozinha, um dos livros que integrava a biblioteca real. O prato Bife à Camões integra o cardápio do Cais do Oriente. O menu completo inclui sobremesa, salada de rúcula e taça de vinho. Na charmosa Brasserie Rosário, o cardápio real inclui Veloute de baroa com lascas de bacalhau; Galeto desossado e recheado com legumes; e mousse de graviola com coulis de pitanga. No simpático Antigamente, os gourmets poderão apreciar o Pato à Carlota Joaquina ou o Frango na Púcara, como é chamada a panela de Barro em Portugal.
Para participar do festival, o Mercado 32 criou um menu completo, que reúne ceviche de peixe; filé de avestruz grelhado, molho de shimeji ao vinho do porto, arroz selvagem e tartelete de batata com ervas; e barquete folhada de banana ao mel com sorvete de creme e canela para a sobremesa. No restaurante 1881, a novidade é o Cardápio Tropical para a Corte. O menu do restaurante Al Farabi será baseado no carneiro, conhecido como Borrego nas terras lusitanas. As Costeletas de Borrego à Império Tropical poderão ser degustadas até 18 de abril.
Giro gastronômico
A temporada é de festivais. Do outro lado da Ponte, na Praça XV, está sendo realizado o Giro Culinário Comendo Como um Rei. Em Visconde de Mauá acontece a tradicional Festa do Pinhão. Quem puder e quiser estender a viagem pode ainda se deliciar com as receitas curiosas à base do kiwi lá no Sul.
Receitas dignas da realeza
Até o dia 18 de abril os restaurantes 1881, Albamar, Al Farabi, Al Khayam, Antigamente, Brasserrie Rosário, Bon Profit, Cais do Oriente, Casual Retrô e Mercado 32 elaboraram menus exclusivos, dignos da realeza. O projeto faz parte do Giro Culinário da cidade, lançado pelo histórico Pólo Praça XV – o primeiro quintal da Família Real Portuguesa no País. Fazer com que os visitantes sintam-se verdadeiros integrantes da realeza e ingressar nas comemorações pelo bicentenário da Corte no Brasil são as apostas, durante duas semanas, do circuito Comendo Como um Rei.
No restaurante Albamar os candidatos à corte poderão apreciar o menu Família Imperial, que serve até quatro pessoas. Bacalhau à D. João, Frango à D. Maria Primeira e Perna de Cordeiro à D. Pedro II são as criações do Casual Retro para o circuito. No árabe Al Khayam, a aposta é o menu Harém e o Bon Profit preparou o Galeto à Portuguesa, uma releitura da receita de ‘Perdizes à Portuguesa’, que consta em A arte da cozinha, um dos livros que integrava a biblioteca real. O prato Bife à Camões integra o cardápio do Cais do Oriente. O menu completo inclui sobremesa, salada de rúcula e taça de vinho. Na charmosa Brasserie Rosário, o cardápio real inclui Veloute de baroa com lascas de bacalhau; Galeto desossado e recheado com legumes; e mousse de graviola com coulis de pitanga. No simpático Antigamente, os gourmets poderão apreciar o Pato à Carlota Joaquina ou o Frango na Púcara, como é chamada a panela de Barro em Portugal.
Para participar do festival, o Mercado 32 criou um menu completo, que reúne ceviche de peixe; filé de avestruz grelhado, molho de shimeji ao vinho do porto, arroz selvagem e tartelete de batata com ervas; e barquete folhada de banana ao mel com sorvete de creme e canela para a sobremesa. No restaurante 1881, a novidade é o Cardápio Tropical para a Corte. O menu do restaurante Al Farabi será baseado no carneiro, conhecido como Borrego nas terras lusitanas. As Costeletas de Borrego à Império Tropical poderão ser degustadas até 18 de abril.
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